Gerade rechtzeitig zur Spargelsaison möchte ich Euch eine Methode für ein etwas anderes Topping zeigen: Gebeizte Eidotter. Ich...
Reis aus Österreich: Zwei Biobauern im Burgenland schreiben Geschichte #nofarmernoparty
Im burgenländischen Seewinkel ist etwas Erstaunliches gelungen: zwei Bauern produzieren für die Bio-Marke Ja! Natürlich* österreichischen Reis in...
Good News! Süßkartoffeln aus Oberösterreich
Heute nur ein ganz schneller, kurzer Beitrag, weil ich gestern etwas entdeckt habe, was mich so gefreut hat, dass...
Ölpresskuchen: Ein Grund, in der Küche kreativ zu werden #nowaste #nosetotail
Was passiert eigentlich mit dem, was bei der Ölpressung von den Nüssen und Saaten übrig bleibt? Bei diesem Gedanken kommt...
Was zusammen gehört: Erdbeeren und Verjus
Das lange Warten hat ein Ende. Endlich können wir die Erdbeeren von den heimischen Feldern ernten und uns...